Q:挑選食材的條件？

  A:在下午六點與凌晨一點從菜市場選購或牛肉商進貨新鮮牛隻的前腿肉與後腿肉。

 Q:營業時段是幾點？

  A:24小時全年無休，三人三班，每人各8小時。

 Q:價位如何？

  A:湯類：牛肉湯：大碗100元；小碗70元。
    牛腩湯：大碗100元；小碗70元。
    牛肝湯：大碗100元；小碗70元。
    蛤蠣湯：40元。
    貢丸湯：35元。
    飯類：介於10至100元之間。
    小炒：炒牛肉：大盤200元；小盤120元。
    炒牛肝：大盤200元；小盤120元。
    炒花枝：100元。
    炒青菜：50元。
    麵類：正宗牛肉麵：大碗100元；小碗70元。
    牛肉米(冬)粉：大碗100元；小碗70元。
    牛腩米(冬)粉：大碗100元；小碗70元。
    牛肉乾麵：大碗100元；小碗70元。
    牛腩麵：大碗100元；小碗70元。
    牛排骨麵：100元。
    牛肉麵線：100元。
    湯乾麵：45元。
    乾麵線：35元。
    滷味：所有滷味類食品都是100元。
    火鍋：牛肉火鍋：大鍋：500元；小鍋300元。
    牛腩火鍋：大鍋：500元；小鍋300元。
    牛肉沙拉：100元。

 Q:為何選於這時段營業？

  A:一開始開業時，老闆與家人就決定要24小時全年無休制的。

 Q:開業有遇到什麼困難嗎？如何解決？

   A:營業時間會有喝酒鬧事之人，解決方式是看情況而定，若是不
     影響其他客人，就默默等鬧事之人離開；若是影響到其他客人
     或妨礙營業，就報警處理。